Miód z mleczy

IMG_8724

Znacie to lekarstewko? Teraz jest idealny czas na zrobienie „miodu z mleczy” w domu. Żółte kwiatki zawierają w sobie substancje, które mogą zdziałać dużo dobrego w naszym organizmie. Syrop z kwiatów mniszka lekarskiego jest najczęściej stosowany w celu łagodzenia bólu gardła i leczenia infekcji górnych dróg oddechowych. Ma on  również właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe,  przeciwmiażdżycowe, żółciopędne oraz odtruwające i oczyszczające organizm.
Wybierzcie się z koszyczkiem na długi spacer na łąkę, upolujcie żółtego „chwasta” i do dzieła! Wiem, że mniszek lekarski, potocznie zwany mleczem rośnie wszędzie, ale nie radzę zrywać tego z trawnika przy ulicy. Ma być zdrowo!!!
My lubimy pić „miodek” w zimie. Dodajemy go do herbaty, lub rozcieńczmy ciepłą wodą.

Składniki:
400 dobrze rozwiniętych kwiatów mlecza (same główki)
2 cytryny ( ekologiczne, niepryskane)
2 litry wody
1,5 kg cukru

Kwiatki mleczy zbieramy w suchy słoneczny dzień, najlepiej przed południem. Do dużego garnka wrzucamy pokrojoną w plastry cytrynę, dorzucamy kwiatki, zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez ok. 15 minut. Delikatnie mieszamy, lekko ugniatamy kwiatki i przykrywamy pokrywką. Odstawiamy na co najmniej 12 godzin lub całą noc. Następnego dnia przelewamy sok przez gazę lub gęste sitko. Dodajemy cukier. Gotujemy na bardzo małym ogniu, mieszając cały czas aż cukier całkowicie się rozpuści. Tutaj trzeba cierpliwości:) Może to potrwać nawet 2-3 godziny. Syrop powinien mieć konsystencję płynnego miodu.  Ja gorący syrop od razu przelewam do czystych, suchych buteleczek i słoiczków, odwracam do góry dnem, przykrywam kocem i zostawiam do ostygnięcia.

Smacznego!

fot. Asia Matyjek

IMG_8715

IMG_8708

,,,,

4 comments on “Miód z mleczy”

  1. danka serafin says:

    Ja dodaję imbir…mniam !…oczywiście poprzednie składniki też !

    1. Kasia Golec says:

      Dobry pomysł!

  2. Pani Katarzyno mam takie ciekawe pytaneczko: ile mam wrzucić plastry cytryny do dużego garnka i ile razy trzeba podawać ten syrop z mleczy ? Fanka zespołu Golec uOrkiestry Joanna Kossowska z Warszawy-Ursynowa

    1. Kasia Golec says:

      2-3 łyżeczki syropu dziennie. Dzieciom można podać połowę. Syropem można np. posłodzić herbatę, wodę, lub dodawać do drinków:)
      Wkrajamy 2 cytryny. Tak jak w przepisie.
      pozdrawiam:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *